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名厨特别介绍
田伟先生：北京人，38岁，中国烹饪协会会员、北京市旅游局厨师协
会秘书长、新加坡名厨协会会员、曾被授予全国六大杰出青年厨师、烹
饪艺术家称号，也是国内唯一的一名赴瑞士讲学的厨师，现任北京伟事
达酒店管理公司总经理。（图中)
夏宗麟先生：北京人，s3岁，京城官府菜第二代传人，在京城多家星
级饭店主理“官府菜”，特级技师，曾赴美国、俄罗斯献艺受到广泛好
评。(图右)
陈友军先生：广州人，33岁，在广东及北京多家星级酒店任行政总厨，
擅长新派鲍翅宴及高档海鲜粤菜制作。(图左)